ขูดหัวไชเท้าเป็นเส้น นำไปขยำกับเกลือล้างน้ำ ทำหลายๆรอบจนหายขม

ผงซุปปลาละลายน้ำ ใส่มิรินเล็กน้อย โชยุ เล็กน้อย

น้ำหัวไชเท้าที่ขยำน้ำเกลือแล้ววางลงจาน นำแครอทขูดผสม ลาดน้ำซอสที่เตรียมไว้ ราดน้ำมันงา โรยงา โรยผงปลาแห้ง