Sayur Tahu Telur Kentang ala Warteg

Name: Sayur Tahu Telur Kentang ala Warteg
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah tahu putih; 2 buah kentang; 3 butir telur; 1 buah snatan instan; 1 1/2 gelas air; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai keriting; 4 buah cabai rawit; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdm lada bubuk; Sesuai selera garam, gula, kaldu

Hesti Puspaya Tutik @hesti_puspaya

Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sayur Tahu Telur Kentang ala Warteg

Hesti Puspaya Tutik @hesti_puspaya

Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

8 buahtahu putih
2 buahkentang
3 butirtelur
1 buahsnatan instan
1 1/2 gelasair
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai keriting
4 buahcabai rawit
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
Bumbu rempah:
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdmlada bubuk
Sesuai seleragaram, gula, kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Belah dua tahu kemudian goreng hingga berkulit.
Rebus telur kemudian kupas dan goreng hingga berkulit.
Kupas kentang. Kemudian potong menjadi beberapa bagian kemudian goreng.
Siapkan dan haluskan bumbu.
2

Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu rempah hingga harum dan matang. Beri air aduk, masak hingga mendidih.
3

Masukan bahan yang sudah digoreng kedalam bumbu. Beri garam gula dan kaldu. Terakhir tambahkan santan instan. Didihkan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Hidangkan.