Ikan Asam Pedas

Name: Ikan Asam Pedas
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ikan (jenisnya sesuai selera); 1/4 buah Nanas (potong2); 1 sdm Asam jawa (larutkan dengan 100ml air); 1 sdm Bubuk cabe kering (bisa diganti cabe kering giling); Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; 1 L Air; 7 Siung Bawang merah; 4 Siung Bawang putih; 2 cm Kunyit; 1/2 cm Jahe

Raja Yulita Indah Sari @Lita

Batam

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ikan Asam Pedas

Raja Yulita Indah Sari @Lita

Batam

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 Orang

1/2 KgIkan (jenisnya sesuai selera)
1/4 buahNanas (potong2)
1 sdmAsam jawa (larutkan dengan 100ml air)
1 sdmBubuk cabe kering (bisa diganti cabe kering giling)
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
1 LAir
Bumbu halus
7 SiungBawang merah
4 SiungBawang putih
2 cmKunyit
1/2 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Giling bumbu2 halus. Dan bersihkan ikan. Disini saya pakai beberapa jenis ikan (yang ada di kulkas).
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bubuk cabe, garam, gula, lalu masukkan nanas, tumis hingga nanas layu, masukkan air dan air asam.
3

Setelah air mendidih, masukkan ikan lalu tunggu hingga kira2 ikan matang. Cek rasa, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan.