Asem asem daging sapi

Name: Asem asem daging sapi
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 liter air; 2 lembar daun salam; 8 siung bawang merah, iris; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 bh sereh, geprek; 8 bh tomat hijau, potong potong; 5 bh Cabai merah besar, iris serong (me : Cabai rawit merah); 2 sdm gula merah; 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air; 8 siung bawang putih; 6 buah Cabai merah keriting; 4 buah Cabai rawit merah; secukupnya Gula, garam, penyedap, dan kecap manis

Dapur Bunda GhaziBiraZy @gasendraskitchen

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Asem asem daging, pilihan lain untuk makanan berkuah dikala program diet 🤭 rasanya pedes, asem, manis, segerrrr…

Lebih banyak

Asem asem daging sapi

Dapur Bunda GhaziBiraZy @gasendraskitchen

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Asem asem daging, pilihan lain untuk makanan berkuah dikala program diet 🤭 rasanya pedes, asem, manis, segerrrr…

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

500 grdaging sapi
1 literair
2 lembardaun salam
8 siungbawang merah, iris
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 bhsereh, geprek
8 bhtomat hijau, potong potong
5 bhCabai merah besar, iris serong (me : Cabai rawit merah)
2 sdmgula merah
2 sdmasam jawa, larutkan dengan air
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
6 buahCabai merah keriting
4 buahCabai rawit merah
Bumbu seasoning :
secukupnyaGula, garam, penyedap, dan kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama, cuci bersih daging yang sudah dipotong potong. Kemudian rebus daging dengan diberi sedikit garam dan lada sampai empuk dan matang. Lalu diamkan hingga agak dingin kemudian potong potong kembali menjadi lebih kecil.
2

Setelah itu, tumis bawang merah iris, lengkuas, sereh dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus, tumis kembali. Masukkan gula merah dan daging yang telah direbus, aduk rata. Beri air kaldu bekas rebusan tadi, masukkan asam jawa, beri gula, garam, penyedap dan kecap manis secukupnya.
3

Terakhir tambahkan potongan tomat dan irisan Cabai, aduk sebentar saja, lalu sajikan bersama nasi putih, selamat mencoba.