ถุงทอง

Name: ถุงทอง
Yield: 3ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง 1 ห่อ; เนื้อหมูสับ 160 กรัม; เนื้อกุ้งสับ 50 กรัม; แครอทหั่นฝอย 50 กรัม; สามเกลอ 4 ช้อนชา; ต้นกุยช่ายหรือใบเตย สำหรับมัด; ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา; น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ลิตร

phattie: @realphattie

ราชบุรี, จังหวัดราชบุรี, ไทย

เมนูนี้ภัสได้สูตรมาจากอาจารย์ที่วิทลัยที่ภัสเรียนอยู่นะคะ ในส่วนของรสชาติสามารถปรับปรุงรสชาติได้ตามความชอบส่วนบุคคลได้เลยค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ถุงทอง

phattie: @realphattie

ราชบุรี, จังหวัดราชบุรี, ไทย

ส่วนผสม

30 นาที

3ที่

แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง 1 ห่อ
เนื้อหมูสับ 160 กรัม
เนื้อกุ้งสับ 50 กรัม
แครอทหั่นฝอย 50 กรัม
สามเกลอ 4 ช้อนชา
ต้นกุยช่ายหรือใบเตย สำหรับมัด
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ลิตร

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

นำสามเกลอลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
2

ตามด้วยเนื้อหมูและเนื้อกุ้ง ผัดจนสุก ตามด้วยแครอท ผัดให้ผักสลด จากนั้นปรุงรส
3

เมื่อผัดจนได้ที่แล้ว นำไส้ขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
4

นำแผ่นแป้งมาห่อ และพักไว้ให้หมาด
5

ตั้งกระทะไฟกลางค่อนอ่อน เมื่อน้ำมันร้อนให้นำถุงทองลงไปทอด ให้มีสีเหลืองอ่อน หรือสีทอง เป็นอันเสร็จ