เมื่อเมล็ดออกไปแล้ว ทิ้งไว้ในน้ำสักครู่ ให้พริกไม่เหี่ยว

ผสมมันในไก่กับเครื่องปรุงทั้งหมด ถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้สับเอา แนะนำให้ใส่น้ำเย็นจัดลงไปหน่อย ไก่จะไม่กระด้าง

จากนั้นนำมายัดไส้ในพริกหยวก ทำง่ายมาก ไม่ต้องใส่เยอะมากเพราะเดี๋ยวข้างในจะไม่สุก เสร็จแล้วใส่หม้ออบลมร้อน รอบแรกตั้งความร้อนที่ 160 องศา นาน 10 นาที

เมื่อครอบเวลา นำออกมาเช็กความสุกก่อน เพราะอุปกรณ์ของแต่ละบ้านอาจมีกำลังไม่เท่ากัน จากนั้นอบต่อด้วยความร้อน 180 องศาอีก 5 นาที

หลังผ่านไป 5 นาที เสื้อไก่ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ถ้ายังขาวอยู่อาจอบต่อไม่เกิน 5 นาที ก่อนจัดจานลองมองหาชิ้นใหญ่สุดแล้วใช้ส้อมจิ้มลงไป ถ้าปลายส้อมร้อนและแห้ง แปลว่าเนื้อไก่สุกถึงข้างในแล้ว

จัดลงจานได้เลย สามารถกินได้เปล่าๆ ไม่ต้องมีข้าว สายคลีนอาจงดน้ำจิ้ม หรือถ้าอยากเพิ่มรสชาติ แนะนำให้กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้สูตรเผ็ด หรือโรยออริกาโนแล้วจิ้มกับทาร์ทารซอสก็เริ่ด