นำกะทิ 1 กล่องเทลงไปในกระทะเลยครับใช้ไฟกลาง ค่อยๆ คลนจนกะทิแตกมันตามรูป ค่อยเติมพริกแกงนะครับแล้วผัดจนรู้สึกว่าเริ่มแห้ง ทีนี้ให้เติมกะทิอีกกล่อง 1 ค่อยๆ หยอดให้เป็น 1/4

นำเนื้อหมูสันใน เทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนหมูเริ่มสุก แล้วค่อยปรุงนะครับ ตามสัดส่วนที่แจ้งไว้ ระหว่างที่ผัดจนเริ่มแห้งให้เติมกะทิส่วนที่ 2/4 เข้าไป จากนั้น นำกะทิส่วนที่เหลือประมาณครึ่งกล่องไปเติมน้ำอุ่น เขย่าเบาๆ จนเข้ากัน จากนั้นให้เท ตามใจชอบเลยนะครับชอบแบบคลุกคลิกหรือน้ำเยอะ ส่วนตัวผมใส่หมดเลย

นำพริกกับใบมะกรูดซอย โรยหน้าแล้วคลุกเคล้าจนเข้ากัน จากนั้นเป็นอันเสร็จสิ้นครับผม สังเกตุที่มันของกะทิ ลอยตัวอย่างสวยงาม ถ้าตามร้านแกงที่ผมเจอส่วนมากเขามักใช้น้ำมันพืชผสม เพื่อให้เป็นมันลอยๆแบบนี้ ลองดูนะครับ ผมหัดทำครั้งแรก