हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)

Name: हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम बडी हरी मिर्च; 2 चम्मच अच्छा धनिया; 2 चम्मच जीरा; 2 चम्मच जीरा; 2 चम्मच सौंफ; 1 चम्मच कलौंजी; 2 चम्मच राई पिसी हुई या पीली सरसों; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच मेथी दाना; 1 कटोरी सरसो का तेल; चुटकी भरहींग; स्वादानुसार नमक; 3 चम्मच सिरका

Shweta Bajaj @shweta1971

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#Week8
सर्दियो में खाने के साथ अलग अलग चटपटे अचार खाने का मन होता है । बाजार भी शलगम ,मूली ,गाजर और हरी सब्जियों से भरा रहता है।अलग अलग प्रकार के हरी मिर्च मिलते है।ऐसे इन मिर्च का अचार न बनाया तो क्या बनाया ।तो चलिए हम बनाते है थोडी मोटी छिलके वाले हरी मिर्च का अचार।

हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)

Shweta Bajaj @shweta1971

सामग्री

20- 25 मिनट

250 ग्रामबडी हरी मिर्च
2 चम्मचअच्छा धनिया
2 चम्मचजीरा
2 चम्मचजीरा
2 चम्मचसौंफ
1 चम्मचकलौंजी
2 चम्मचराई पिसी हुई या पीली सरसों
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचमेथी दाना
1 कटोरीसरसो का तेल
चुटकीभरहींग
स्वादानुसारनमक
3 चम्मचसिरका

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20- 25 मिनट

1

सबसे पहले मिर्च को अच्छी तरह से धोकर नैपकिन से पोंछ ले। और नमक लगा लें।
2

धनिया, जीरा, सौंफ और मेथी दाना को सेंक ले और दरदरा कूट लें या मिक्सर में पीस लें।
3

सरसो का तेल गर्म करें औरहींग डालें। पिसा हुआ मसाला कलौंजी,हल्दी सरसो ये सब मिर्च मे मिक्स करे।
4

काँच के जार मे सिरका डाले और मिर्च डाले और ठंडा किया हुआ तेल डाले सबको मिक्स करे।और 2-3 दिन के बाद इसे खाना शुरू करे ये तब तक तैयार हो जायेगे।