นำกุ้งชุบแป้งลงทอดจนสุก

นำเส้นโซบะต้มในน้ำเดือด 5 นาที แล้วตักขึ้นแช่น้ำใส่น้ำแข็ง

ผสมวาซาบิ เมนทสึยุ น้ำเย็นเข้าด้วยกัน

นำโซบะสะเด็ดน้ำตักใส่จาน เรียงกุ้ง เป็นอันเสร็จ