นำข้าวสารไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด (ถ้ามีกากในข้าวสารก็เก็บกากออกด้วยค่ะ) จากนั้นตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่าลงไป 4 ถ้วยตวง แล้วรอให้เดือด

เมื่อเดือดเป็นฟองจนเกือบจะล้นออกจากหม้อแล้วให้ผ่อนไฟลงค่ะ แล้วใช้ทัพพีคนอีกครั้งเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ แล้วหยุดคน ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าข้าวจะสุก

เมื่อข้าวเริ่มสุกแล้ว ให้ตักข้าวขึ้นมาชิมว่าเม็ดข้าวด้านในสุกดีหรือยัง ถ้าสุกดีแล้วให้ปิดไฟ แล้วนำหม้อออกมาตั้งพักไว้ก่อนค่ะ

จากนั้นนำกระเทียมกลีบ+รากผักชี มาโขรกให้เข้ากัน แล้วใส่เม็ดพริกไทยดำลงไป โขลกให้ละเอียดอีกรอบ

เสร็จแล้วเตรียมหม้ออีกใบเพื่อทำการต้มน้ำซุปของข้าวต้มค่ะ ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป 3 ถ้วยตวง ใช้ไฟกลาง จากนั้นรอจนน้ำเดือด แล้วใส่ใบมะกรูด+กระเทียมที่โขลกกับรากผักชีและพริกไทยดำเมื่อกี้ลงไป

จากนั้นนำคนอร์ก้อนใส่ลงไปในหม้อ แล้วรอจนกว่าคนอร์จะละลายหมด ไม่ต้องคนค่ะ

เมื่อคนอร์ละลายหมดแล้ว ให้นำปลาใส่ลงไปในหม้อ แล้วปิดฝาหม้อไว้
**(ฝาหม้อต้องมีรูระบายอากาศนะคะ แต่ถ้าไม่มี ให้เปิดช่องตรงฝาหม้อเล็กน้อยเพื่อให้สามารถระบายอากาศได้ เพื่อให้กลิ่นคาวของปลาระเหยออกไปพร้อมกับไอความร้อนค่ะ)**
ขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนนะคะ เพราะจะทำให้ปลามีกลิ่นคาวเช่นกัน ให้ต้มไปเรื่อยๆจนกระทั่งปลาสุก

เมื่อปลาเริ่มสุกแล้ว ให้เปิดฝาใส่แครอทลงไปแล้วคน 1 ครั้ง และรอให้น้ำเดือดจัดๆ

เมื่อน้ำเริ่มเดือดจัดแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปในหม้อทันที ไม่ต้องคนค่ะ แล้วปิดฝาหม้อและปิดไฟทันที พักไว้สักครู่ ประมาณ 5 นาที

เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เตรียมจัดเสิร์ฟได้ค่ะ ตักข้าวต้มใส่ถ้วยแล้วจากนั้นตักน้ำซุปราดลงไป ตกแต่งด้วยผักชี+ต้นหอมซอย+กระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ