身為透抽富翁的我，買了澎湖現撈的透抽，當然用川燙處理即可
#創意煮
透抽剪成成長條塊狀
水煮滾，放入透抽，加點米酒，滾兩分鐘，關火，泡個兩分鐘立馬撈起
透抽撈起置入冰水5分鐘，再度從冰水撈起，水瀝乾
製作醺醬：醬油擠上些許芥末透抽擺盤上桌
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