Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα, το μπρόκολο και το παντζάρι.

Μόλις βράσουν τα λαχανικά μας, προσθέτουμε λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και λίγη καυτερή πάπρικα.

Με το ραβδομπλέντερ μόλις τελειώσουμε κάνουμε τη σούπα βελουτέ.

Όπως βλέπετε υπερισχύει το χρώμα του παντζαριού.
Καλή επιτυχία!!!