Peixe assado com Batatas

Name: Peixe assado com Batatas
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 dourada / pargo mulato; q.b. sopa de azeite; 6 colheres sopa polpa de tomate; 3 c. sopa de massa de pimentão; 3 dentes alho; q.b. sal; 2 copos vinho branco; 8 batatas pequenas para assar; 1 cebola; 3 folhas louro

Kelly @lakelly

Peixe assado com Batatas

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Ingredientes

1 hora

2 pessoas

1dourada / pargo mulato
q.b. sopa de azeite
6 colheres sopapolpa de tomate
3c. sopa de massa de pimentão
3 dentesalho
q.b. sal
2 coposvinho branco
8batatas pequenas para assar
1cebola
3 folhaslouro

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Lavar e descascar as batatas, cortar em fatias grossas.
2

Colocar o azeite no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.
3

Com as mãos, esfregar o peixe com metade da polpa de tomate, metade da massa de pimentão, louro, os dentes de alho picados e o sal.
4

Colocar o peixe no tabuleiro.
5

Dispor as batatas à volta, bem como a cebola cortada em meias luas.
6

Envolver as batatas e a cebola com o restante molho de tomate e massa de pimentão.
7

Regar com o vinho branco.
8

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos, ou até as batatas ficarem assadas.