Krengsengan Iga Pedas

Name: Krengsengan Iga Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr iga gondrong; 5 sdm minyak goreng; Seruas lengkuas; 3 daun jeruk (kecil); 1 daun salam; 6 sdm kecap manis; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya air; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 3 kemiri (diresep asli tanpa kemiri); 7 cabe rawit merah; 5 cabe kriting (optional)

Umi Baroroh @PawonIbukHanif

Cilegon

Krengsengan Iga Pedas

Umi Baroroh @PawonIbukHanif

Cilegon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

750 griga gondrong
5 sdmminyak goreng
Seruaslengkuas
3daun jeruk (kecil)
1daun salam
6 sdmkecap manis
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
1 sdtlada bubuk
Secukupnyaair
Bumbu halus:
5bawang merah
4bawang putih
3kemiri (diresep asli tanpa kemiri)
7cabe rawit merah
5cabe kriting (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Presto iga terlebih dahulu selama 20 menit.
2

Siapkan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai wangi dan bumbu matang.
3

Masukkan iga dan beri air. Tambahkan kecap, bumbui dg gula remah, garam dan lada bubuk, aduk merata
4

Masak sampai mendidih, lalu test rasa.
Lanjutkan masak sampai air menyusut dan matikan api
5

Tuang di piring saji dan sajikan..
Dimakan dg nasi anget, cocok bangett masyaa Allah🤤
Selamat mencoba.. semoga suka❣⚘