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低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕
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低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕 的食譜成品照片

低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕

“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋)
“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) @seasweethouse_928

相當簡單與好操作的提拉米蘇蛋糕
沒有加生雞蛋的作法
一樣好吃

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低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕

“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋)
“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) @seasweethouse_928

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預備食材

1.5小時
8人
  • 馬斯卡彭500克
  • 白砂糖50克
  • 鮮奶油250克
  • 咖啡液350克
  • 吉利丁片20克
  • 黑巧克力粉適量
  • 蛋糕
  • 請参考我的蛋糕系列食譜,或放手指餅乾也可以喔
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料理步驟

1.5小時
  1. 1

    將吉利丁片泡冰水15分鐘備用

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    將馬斯卡彭用打蛋器拌勻一下備用

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟2照片
    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    打發鮮奶油,加入糖開始打發,打至成有小彎勾即可

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟3照片
    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    將咖啡液煮滾60度,將吉利丁片擠乾水分放入咖啡液中溶化

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    將咖啡液倒入馬斯卡彭醬中,扮勻

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟5照片
    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    再倒入鮮奶油中扮勻後備用

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    開始組裝囉,將蛋糕切成適當大小,先放底層再放一層起司混合醬,再放巧克力碎片,再放一點醬,再堆疊一個蛋糕,最後上面再鋪一層起司醬即完成

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟7照片
    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟7照片
    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟7照片
  8. 8

    放入冰箱冷藏四小時以上,要嚐前灑上巧克力粉即可喔

    低糖版,無蛋法提拉米蘇蛋糕的食譜步驟8照片
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“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋)
“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) @seasweethouse_928
發布於 2023年02月05日 20:37

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低糖 無蛋 提拉米蘇 蛋糕

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