Topping mie ayam non MSG

Name: Topping mie ayam non MSG
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam filet; Secukupnya perasan jeruk nipis/lemon; 2 batang daun bawang dan seledri; 1 lembar daun salam dan daun jeruk; 1 batang serai (opsional, sy skip karena tidak ada); 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 ruas jari jahe dan lengkuas; Secukupnya lada dan ketumbar utuh; Secukupnya garam dan gula merah; Secukupnya air; 3 SDM baceman bawang beserta minyak untuk menumis bumbu halus; 3 SDM kecap manis; Secukupnya saus tiram(opsional)

Luky @dapurayluk

Pekalongan

Topping mie ayam non MSG

Luky @dapurayluk

Pekalongan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/4 kgdada ayam filet
Secukupnyaperasan jeruk nipis/lemon
2 batangdaun bawang dan seledri
1 lembardaun salam dan daun jeruk
1 batangserai (opsional, sy skip karena tidak ada)
Bumbu halus
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 ruas jarijahe dan lengkuas
Secukupnyalada dan ketumbar utuh
Bahan lain
Secukupnyagaram dan gula merah
Secukupnyaair
3 SDMbaceman bawang beserta minyak untuk menumis bumbu halus
Bawang Putih dan Bombay Awet 6 bulan
3 SDMkecap manis
Secukupnyasaus tiram(opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersi dada ayam, lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis, diamkan sesaat kemudian potong dadu
2

Tumis baceman bawang beserta bumbu halus, salam, serai dan daun jeruk
3

Setelah harum masukan ayam, aduk hingga rata, masukan air hingga semua ayam tenggelam
4

Didihkan, sambil di aduk hingga air asat 1/2 bagian
5

Tambahkan garam, gula merah, kecap dan saus tiram
6

Aduk hingga air asat lagi dan kuah mengental, lalu koreksi rasa
7

Jika sudah pas, masukan daun bawang dan seledri, aduk rata
8

Topping mie ayam siap disajikan, selain untuk mie ayam dimakan bareng nasi hangat pun nikmat