ใส่เนยลงในกระทะแบนใบใหญ่ ใช้ไฟ 120 องศา โหมด fry

ผัดผักกับเนยให้ผักเหี่ยวพอประมาณ แล้วใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากับผักแล้วเขี่ยผักไปข้างกระทะ

นำเนื้อที่ปรุงแล้วลงผัดกับน้ำมัน หรือเนย ด้วยไฟอ่อน 100-120 องศา โหมด fry จนสุก ตักใส่จาน