Numa panela com a água e sal ao lume, colocar os legumes - cebola, cenoura, batata, curgete, abóbora - previamente lavados, descascados e em pedaços, metade do grão e deixar cozer.

Depois de estarem cozidos, são triturados.

Temperar com azeite e acertar o sal.

Leva-se novamente ao lume e quando ferver, juntar os espinafres e o grão, deixa-se cozinhar um pouco até cozer os espinafres.