Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Potong ayam; 1/4 Sdt Kunyit bubuk; 1/2 Sdt Garam; 1/4 Sdt Merica bubuk; 1/2 Sdt Kaldu ayam; 1 1/2 Sdt Gula putih; 3 Bawang Merah; 2 Bawang Putih; 3 Tomat Hijau; 1 Tomat Merah; 3 Cabai hijau; 2 Cabai Merah; 2 Daun Salam; 4 Daun Jeruk; 1 Batang serai; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkuas

Eka Anggraeni @Eka_anggraeni

Purwakarta, Jawa Barat, Indonesia

Garang Asem Ayam

Eka Anggraeni @Eka_anggraeni

Purwakarta, Jawa Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

4 Orang

4 Potongayam
1/4 SdtKunyit bubuk
1/2 SdtGaram
1/4 SdtMerica bubuk
1/2 SdtKaldu ayam
1 1/2 SdtGula putih
Bumbu iris
3Bawang Merah
2Bawang Putih
3Tomat Hijau
1Tomat Merah
3Cabai hijau
2Cabai Merah
2Daun Salam
4Daun Jeruk
1 Batangserai
1 RuasJahe
1 RuasLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, garam dan merica
2

Siapkan semua bumbu, iris bawang merah, bawang putih, Cabai merah, Cabai hijau, tomat merah dan tomat hijau
3

Tumis Bawang merah, bawang putih kemudian masukan lengkuas, jahe dan serai yang telah di geprek, daun salam dan daun jeruk hingga wangi
4

Setelah wangi masukan ayam yang telah di marinasi, masak hingga berubah warna kemudian beri air hingga sedikit terendam
5

Masukan kaldu ayam dan gula kemudian masukan Cabai hijau, Cabai merah dan tomat
6

Koreksi rasa, masak hingga air sedikit menyusut