Rendang Ayam Rumahan

Name: Rendang Ayam Rumahan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Ayam; 3 Buah Santan Kara; 2 Geprek Batang Sereh; 3 Lembar Daun Salam; 4 Lembar Daun Jeruk; bumbu halus; 20 Biji Caberawit; 15 Biji Cabai Kriting Merah; 10 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1/2 Sendok Teh Jinten; 3 Butir Kemiri; Sejumput Ketumbar Biji; 1 Ruas jahe,kunyit,lengkuas; 1/4 Sendok Teh Penyedap Rasa; secukupnya Garam,gula pasir,gula jawa

Anisa @fitrianisa_021

Rendang Ayam Rumahan

Anisa @fitrianisa_021

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

1/2 kgDaging Ayam
3 BuahSantan Kara
2Geprek Batang Sereh
3 LembarDaun Salam
4 LembarDaun Jeruk
bumbu halus
20 BijiCaberawit
15 BijiCabai Kriting Merah
10 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
1/2 Sendok TehJinten
3 ButirKemiri
SejumputKetumbar Biji
1 Ruasjahe,kunyit,lengkuas
1/4 Sendok TehPenyedap Rasa
secukupnyaGaram,gula pasir,gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bersihkan daging ayam yg telah di potong.Haluskan caberawit,Cabai kriting merah,bawang merah,bawang putih,jinten,kemiri,ketumbar,jahe,kunyit,lengkuas
2

Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan batang serai,daun salam,daun jeruk aduk merata.
Saat menumis pastikan menggunakan api kecil.
3

Masukkan Santan dan daging ayam kedalam wajan dan beri sedikit air.Kemudian tambahkan garam / penyedap rasa,gula pasir,gula jawa secukupnya.
4

Aduk merata dan tunggu sampai air santan menyusut.diamkan hingga rendang mengering dan berminyak.Pastikan menggunakan api kecil saat memasak.
5

Rendang ayam siap di santap.