Bihun Goreng

Name: Bihun Goreng
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Daging, rebus hingga empuk lalu iris tipis; 100 gram udang, bersihkan dan belah punggungnya; 2 butir telur, orak arik; 1 ikat sawi, bersihkah, lalu potong; 100 gram kolbis, bersihkan, iris lebar; 1 batang daun bawang, iris serong; 2 batang seledri, iris kecil; 6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; secukupnya garam; secukupnya kecap; sedikit gula; 1/2 sdt merica bubuk; sesuai selera penyedap; 5 buah cabe rawit hijau; secukupnya bawang goreng (dari 2 butir bawang merah bulat besar dan 1 siung bawang putih); sedikit minyak

Ratna Indrayanti @ratna_indrayanti

Depok

Salah seorang senior di kantor (Bu Oemi) pernah memberikan tips memasak mie termasuk bihun yakni dengan menambahkan bumbu kemiri (sangrai). Rasanya memang jadi beda, lebih legit.

Lebih banyak

Bihun Goreng

Ratna Indrayanti @ratna_indrayanti

Depok

Salah seorang senior di kantor (Bu Oemi) pernah memberikan tips memasak mie termasuk bihun yakni dengan menambahkan bumbu kemiri (sangrai). Rasanya memang jadi beda, lebih legit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 orang

200 gramDaging, rebus hingga empuk lalu iris tipis
100 gramudang, bersihkan dan belah punggungnya
2 butirtelur, orak arik
1 ikatsawi, bersihkah, lalu potong
100 gramkolbis, bersihkan, iris lebar
1 batangdaun bawang, iris serong
2 batangseledri, iris kecil
6 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
secukupnyagaram
secukupnyakecap
sedikitgula
1/2 sdtmerica bubuk
sesuai selerapenyedap
5 buahcabe rawit hijau
secukupnyabawang goreng (dari 2 butir bawang merah bulat besar dan 1 siung bawang putih)
sedikitminyak

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Panaskan air dengan tambahkan sedikit minyak goreng, jika sudah mendidih masukkan bihun, aduk sebentar, lalu tiriskan, dan taburkan seledri yang sudah dipotong
2

Siapkan bahan dalam satu wadah (sawi, kolbis, udang, daging, daun bawang, telur orak-arik)
3

Siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumbuk kasar (geprek)
4

Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu, masukkan kecap, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap (sesuai selera)
5

Masukkan udang (mentah) tumis sebentar bersama bumbu, lalu masukkan bahan yang lain. Tambahkan kaldu (rebusan daging), aduk hingga tercampur rata
6

Masukkan bihun, aduk hingga rata, lalu masukkan cabe rawit, diamkan sekitar 5 menit, aduk kembali sebentar, lalu angkat
7

Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya