Linguine με καπνιστό σολομό

Name: Linguine με καπνιστό σολομό
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ καπνιστός σολομός; 300 γρ κρέμα γάλακτος; 1/2 πακέτο linguine; 1 σφηνάκι βότκα; 2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες; 1 φλ. άνηθος; Ξύσμα από ένα λεμόνι και λίγες σταγόνες από αυτό; 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος; Αλάτι, πιπέρι

Ylianna @ylianna

Linguine με καπνιστό σολομό

Υλικά

3 μερίδες

200 γρκαπνιστός σολομός
300 γρκρέμα γάλακτος
1/2 πακέτοlinguine
1 σφηνάκιβότκα
2 σκελίδεςσκόρδο
1/2κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 φλ.άνηθος
Ξύσμα από ένα λεμόνι και λίγες σταγόνες από αυτό
2 κ.σ.βούτυρο αγελάδος
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα linguiene al dente.
2

Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο με το ξύσμα λεμονιού και τις σταγόνες από αυτό και τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι για 3 λεπτά.
3

Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τον καπνιστό σολομό για άλλα 3 λεπτά και σβήνουμε με βότκα.
4

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τον άνηθο και τα μπαχαρικά. Περιμένουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς και ανακατεύουμε συνεχώς.
5

Σε αυτό το σημείο στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα αναμειγνύουμε με τη σάλτσα σολομού.
6