Linguine

μανιτάρια κομμένα σε κυβάκια • πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια • κολοκυθάκι σε κυβάκια • πιπεριά πράσινη σε κυβάκια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο • ντομάτες αλεσμένα • σάλτσα ντομάτας • νερό • βούτυρο • αλεύρι • γάλα (μπορεί να χρειαστεί και λίγο παραπάνω) •

λιγκουίνι (άβραστα) • σκόρδο • αλάτι • μπούκοβο (προαιρετικά) • ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά) • ελαιόλαδο • τυρί τριμμένο (σε κάθε πιάτο)

λιγκουίνι • σάλτσα ντομάτας • ελαιόλαδο • αλάτι • ρίγανη • τριμμένη Φέτα • ελιές χωρίς κουκούτσι

λιγκουίνι • βούτυρο • ελαιόλαδο • πράσο • σκόρδο • κρασί • κρέμα γάλακτος • αλάτι και πιπέρι • παρμεζάνα

κονσέρβα καρδιές αγκινάρας σε άλμη • μανιτάρια τεμαχισμένα • ζυμαρικά λινγκουίνι • κρέμα γάλακτος • ανάλατο βούτυρο • φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για γεύση • μπλε τυρί, χοντροτριμμένο ή θρυμματισμένο • παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη (βάλαμε πεκορίνο) • αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος • πιπέρι μαύρο

Λιγκουίνι • Μίγμα θαλασσινών (μύδια, χταπόδι) • Γαρίδες • Λαχανικά ψιλοκομμένα (π.χ. πιπεριά, καρότο) • Ντομάτα ψιλοκομμένη (κονσέρβα) • Κρεμμύδι • Ελαιόλαδο • Κύμινο • Θυμάρι • Πάπρικα • Αλάτι

λινγκουίνι ή άλλο ζυμαρικό • βούτυρο • σκόρδο, ψιλοκομμένο • κάππαρη (ξεπλυμένη και στραγγισμένη) • ζωμός λαχανικών • χυμό λεμονιού και το ξύσμα του λεμονιού • κορνφλάουρ • παρμεζάνα • Αλάτι με δοκιμή • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση

λιγκουίνι ριγέ • κρέμα γάλακτος • πανσετάκια • μπέικον • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα • Αλάτι πιπέρι

Μοσχάρι (σε μερίδες) • Κρεμμύδι κόκκινο (ψιλοκομμένο) • Καρότο (σε κυβάκια) • Σέλερι κατεψυγμένο και ψιλοκομμένο • Ελαιόλαδο • Δάφνη • Μπαχάρι • Κόκκινο κρασί • νερό Ζεστό από βραστήρα • κατά βούληση Αλάτι • Λιγκουίνι ολικής • για το σερβίρισμα τριμμένη παρμεζάνα

Μπούτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα/κόκκαλο αλατοπιπερωμένο, (κομμένα σε μπουκιές) • Λιγκουίνι • Ντοματίνια Ολόκληρα ή κομμένα στη μέση • (ή όσο θέλετε) Πέστο βασιλικού • Ελαιόλαδο • Σκόρδο (ψιλοκομμένη ή ολόκληρη, όπως προτιμάτε) • Κατά βούληση Αλάτι • Κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • Ζάχαρη (προαιρετικά) • ανά πιάτο Πέστο βασιλικού για το σερβίρισμα • ανά πιάτο Παρμεζάνα (για το σερβίρισμα) • Φρέσκα φύλλα βασιλικού (για γαρνίρισμα)

linguini (250 γρ.) • κονσέρβες τόνου σε ελαιόλαδο • κονσέρβα καλαμποκιού • μαργαρίνη • ελιές Καλαμών • αλάτι, πιπέρι

μιξ θαλασσινά κατεψυγμένα • λιγκουίνι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • βούτυρο • σκόρδο ψιλοκομμένες • ούζο • χυμό ντομάτας • κρέμα γάλακτος • Αλάτι, πιπέρι • ζάχαρη • Μαϊντανός • ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα •

λιγκουίνι ολικής • Αλάτι • βούτυρο • σπιτική σάλτσα ντομάτας • κέτσαπ • σκόρδο • δυόσμου • Αλάτι • Πιπέρι • μοσχαρίσιος κιμάς

linguini (έβαλα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη) • σάλτσας vegan creamy sun dried tomato sauce (βλ. συνταγή) • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • λιαστές ντομάτες • μπούκοβο • ρίγανη • ελαιόλαδο • Αλάτι (κατά βούληση)

μακαρόνια Linguini ολικής αλέσεως • αβγά και 2 κρόκους • τυρί παρμεζάνα τριμμένο • σκόνη σκόρδου • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • Guanciale • μπέικον

λιγκουίνι • φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες • ξηρό λευκό κρασί 🍷 • νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά • Αλάτι και πιπέρι φρέσκο τριμμένο 🧂 • φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο 🍄 ψιλοκομμένα (προαιρετικά) • τριμμένη παρμεζάνα 🧀 • κορν φλάουρ • τριμμένη παρμεζάνα για το γαρνίρισμα • φρέσκο βούτυρο

λιγκουίνι (ή άλλο ζυμαρικό) • ελαιόλαδο • κόκκινες πιπεριές τύπου Φλωρίνης τεμαχισμένες • κρεμμύδι κίτρινο ψιλοκομμένο • φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες • κρέμα γάλακτος ή αναλόγως της επιθυμητής ποσότητας σάλτσας • αλάτι • πιπέρι • σκόρδο, ψιλοκομμένες • μπέικον καπνιστό σε λωρίδες 5cm • ψιλοκομμένο σπανάκι • Στο σερβίρισμα, τριμμένο τυρί παρμεζάνα (προαιρετικό). Εμείς πασπαλίσαμε και με μαύρους σπόρους παπαρούνας

λιγκουίνι • νερό • μελιτζάνα • σκόρδο • ώριμες ντομάτες • πελτέ • ελαιόλαδο • ξύδι • μπούκοβο • ζάχαρη • Αλάτι • μαϊντανό

λιγκουίνι ολικής • τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών • φιλέτο κοτόπουλο (στήθος, χωρίς πέτσα) • ελαιόλαδο Χανίων • σκελίδα σκόρδο • ντοματίνια • Αλάτι • πιπέρι • Κουρκουμά • πάπρικα γλυκιά • φυλλαράκια Βασιλικού ψιλοκομμένο • νερό από τα λιγκουίνι

αποφλειωμενες γαρίδες 500 κιλό περίπου • πελτέ ντομάτας • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πιπεριά ψιλοκομμένη • λιγκουίνι • ελαιόλαδο για σοτάρισμα • Αλάτι πιπέρι πάπρικα • κρασί • σκόρδο

λιγκουίνι ή σπαγγέτι • μανιτάρια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο • σάλτσα ντομάτας ή 2 κσ πελτέ • Αλάτι πιπέρι πάπρικα ρίγανη κουρκουμάς • Ελαιόλαδο • άνηθο

περίπου γαρίδες αποφλοιωμένες • λινγκουίνι • χυμό ντομάτας 250γρ • πιπεριά Φλωρίνης • κρασί λευκό • κρεμμύδι • σκόρδο • ζάχαρη • Μαϊντανός - δυόσμος • Ελαιόλαδο

πιπεριές Φλωρίνης σε μπαστούνια • κρεμμύδι σε φέτες • σκόρδο κομμένη • ελιές μαύρες ξαρμυρισμένες και στεγνές • ρίγανη ξερή • ελαιόλαδο • θυμάρι ξερό • ανθό αλατιού • πιπέρι από μύλο • Λινγκουίνι ολικής

λιγκουίνι • γαρίδες 🍤 (εγώ τις πήρα καθαρισμένες) • ξερό κρεμμύδι 🧅 • σκόρδο 🧄 • πιπεριά Φλωρίνης 🌶️ • Αλατοπίπερο 🧂 • ντομάτα 🍅 • χυμό ντομάτας • μπούκοβο • ούζο • Ελαιόλαδο 🫒 • Μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

κατεψυγμένες γαρίδες καθαρισμένες με ουρά pescanova • λιγκουίνι κατά προτίμηση ολικής • πολτοποιημένες ντομάτες κονσέρβας (ή σε ράβδο – μπλέντερ) • νερό • κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες • σκόρδο ψιλοκομμένη ή στην πρέσα • ελαιόλαδο • σ. κοφτή βούτυρο πρόβειο κατά προτίμηση η μαργαρίνη σε νηστεία • γεμάτο ζάχαρη • ανθό αλατιού • πιπέρι ή πιπέρια φρεσκοτριμμένα • σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο •

Λιγκουίνι ολικής άλεσης έβαλα Misco • Ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες με μαχαίρι σαν φρούτο • Τόνος σε λάδι +2 κ. σ. Ελαιόλαδο • σκελίδες Σκόρδο σε φέτες • Ζάχαρη • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • από 1 λεμόνι Ξύσμα λεμονιού • Κάπαρη ξαλμυρισμένη • + ίσως καθόλου Αλάτι • Πιπέρι • (προαιρετικά, για το σερβίρισμα) Παρμεζάνα

λινγκουίνι με μελάνι σουπιάς • σκόρδο • Μπούκοβο • Αλάτι • Ελαιόλαδο • παρμεζάνας

λιγκουίνι (ή σπαγγέτι No.6) • αυγά • Παρμεζάνα • ελαιόλαδο • κουτ. γλυκού μπούκοβο • σκόρδο • πελτές • βασιλικού • αλάτι • πιπέρι

Λινγκουινι ολικής • Σύγκλινο ψιλοκομμένο • Μετσοβονε καπνιστό στο χοντρό του τρίφτη - κρατάμε λίγο για το σερβίρισμα • ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας αλεσμένες στο ράβδο μίξερ • κρεμμύδια κόκκινα γλυκά ψιλοκομμένα • σκόρδο μικρές η μία μεγάλη ψιλοκομμένες • κόκκινο ξηρό κρασί • ελαιόλαδο • ζάχαρη • δάφνης • ανθό • κουτ σουπας αλάτι για τον βρασμό των ζυμαρικών •