滷牛腱 #特福萬用鍋 purple sky @Huikhing 桃園區, 臺灣, 台湾 滷牛腱 #特福萬用鍋 purple sky @Huikhing 桃園區, 臺灣, 台湾 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 燙牛腱 水 蓋過牛腱 酒 適量 蔥 1 根 薑 1 塊 蒜 3 粒 白胡椒粒 適量 花椒粒 適量 八角1粒 滷牛腱 薑 3 片 蔥2根 蒜5粒 洋蔥 1 顆 橙蜜蕃茄10顆 胡蘿蔔1根 滷包 1 包 冰糖 1 大匙 醬油:米酒:水=1:1:4 豆瓣醬1匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 水煮滾(加蔥，薑，蒜頭)，再加八角，白胡椒粒，花椒粒，米酒➡️ 牛腱下鍋➡️煮至有浮渣➡️撈出牛腱，用過濾水洗淨，待滷 2 將萬用鍋模式設定爆炒，將薑片，蔥段，蒜頭，洋蔥，胡蘿蔔，橙蜜蕃茄(切半)下去及冰糖炒香 3 再將牛腱肉放至萬用鍋，加入水，醬油，米酒，將萬用鍋模式設定牛/羊-羊肉爐，將時間再多加10分鐘，變成40分鐘，開始啟動，讓萬用鍋慢滷牛腱 4 將牛腱先用筷子刺看看，有刺穿表示已經熟，將牛腱拿出來放涼，要吃多少切多少，其餘的可以放在冷凍要吃再退冰，湯底可以留下來麵變成紅燒牛肉湯麵。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16865417 已複製 purple sky @Huikhing 發布於 2023年03月25日 04:15 桃園區, 臺灣, 台湾 已追蹤 回追 追蹤 兩個寶的阿木 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 滷牛腱 相似食譜 更多推薦食譜 辣拌小黃瓜大頭菜 炒冬粉 肉醬義大利麵（簡易版） 豆豉煮芹菜幼苗 涼拌柚香洋蔥(簡單料理) 氣炸酥皮年糕 香菇瓜仔肉燥 麻油涼拌蒜味小黃瓜 杏鮑菇雞蛋炒蝦仁 蔬食健康餐 運動後的低醣飲食: 里肌肉片蔬菜捲 紅麴滷豆腐 烤雞腿「雞腿去骨並不難，看看不專業去骨法」 好久不見的台式經典美味～蔥花麵包 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16865417
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