Ikan Dori Sambal Matah

Name: Ikan Dori Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein rendah; 150 gr air. Kekentalan sesuai selera. Apabila belum mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan air sedikit demi sedikit; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 1 sdm Bawang putih bubuk; 2 slice ikan dori dipoting dadu; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; 3 lembar daun jeruk; 1/2 batang serai; 1/2 buah jeruk nipis; 1/2 sdt terasi; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/4 sdt lada putih bubuk; Secukupnya minyak kelapa/minyak goreng biasa

Elvira Apriani @elviraa17

Malang

Ikan Dori Sambal Matah

Elvira Apriani @elviraa17

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tepung baluran Dori
250 grtepung protein rendah
150 grair. Kekentalan sesuai selera. Apabila belum mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan air sedikit demi sedikit
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
1 sdmBawang putih bubuk
2 sliceikan dori dipoting dadu
Sambal Matah
4 siungbawang merah
5 buahcabe rawit
2 buahcabe merah keriting
3 lembardaun jeruk
1/2 batangserai
1/2 buahjeruk nipis
1/2 sdtterasi
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/4 sdtlada putih bubuk
Secukupnyaminyak kelapa/minyak goreng biasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bahan tepung dan aduk hingga rata. Celupkan ikan dori yang sudah dipotong kemudian goreng di minyak panas. Ulangi hingga ikan habis
2

Untuk sambal matah, iris tipis bawang merah, cabe, daun jeruk, dan serai. Campurkan di wadah terpisah dengan dori yang sudah digoreng
3

Beri perasan jeruk nipis, tambahkan garam, gula, lada, dan terasi. Aduk aduk
4

Panaskan minyak kelapa/minyak sayur hingga mulai mengeluarkan asap. Tuangkan ke dalam campuran sambal. Aduk aduk sampai merata
5

Campurkan sambal matah ke dori yang sudah digoreng. Siap dihidangkan