แครอทและแตงกวานำมาล้างทำความสะอาดปอกเปลือกเฉพาะแครอทแล้วนำหั่นมาเป็นเส้นยาวๆ ความหนาตามชอบ จากนั้นนำมาหมักด้วยมิลินกับเกลือเป็นเวลา 15 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ผักสดของเรานั้นจะโหลดแล้วมีความนิ่มมากขึ้น ในขั้นตอนนี้ยังจะช่วยให้ตัวรสชาติของผักนั้นดีขึ้นด้วย

หากใครอยากได้แครอทนิ่มๆ สามารถนำไปจี่ในกระทะให้ร้อนและสุกแล้วจะนิ่มมากขึ้นนะคะแต่ก่อนนำไปจี่ในกระทะนั้นแนะนำให้ล้างทำความสะอาดตัวแครอทก่อน 1 รอบนะคะ

ในส่วนของโปรตีนสามารถเลือกใช้ได้ตามชอบไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ไส้กรอกหรือว่าปูอัดแนะนำว่าไปจี่ให้ร้อนนะคะให้มีความหอมกระทะเล็กน้อยนะก่อนนำมาทำเป็นตัวไส้คิมบับ

ในส่วนของข้าวนะคะวันนี้ใช้เป็นข้าวดอยแนะนำว่าเวลาหุงให้หุงข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วนนะคะ ถ้าใช้เป็นข้าวชนิดอื่นสามารถหุงได้ตามปกติเลยค่ะ

พอหุงข้าวเรียบร้อยแล้วมาทำการคลุกข้าวนะคะหรือผสมรสชาติของข้าวด้วยน้ำมันงาและเกลือเล็กน้อยแล้วก็งาขาวค่ะ

เมื่อเตรียมเครื่องทั้งหมดครบเรียบร้อยแล้วนะคะเราก็จะเริ่มม้วนคิมบับกันโดยวันนี้จะใช้เป็นตัว พลาสติกแร๊ปในการม้วน

ขั้นตอนการเรียงไส้ให้เรียงจากตรงกลางนะคะสามารถเลือกลำดับการเรียงไส้ได้แบบตามชอบเลยพอเลี้ยงไส้ครบตามที่ต้องการแล้วนะคะเราจะเริ่มจากตัวยกปลายพลาสติกแร๊ปด้านจากด้านในค่อยๆม้วนไปข้างหน้า ระหว่างม้วนให้เอานิ้วมือตะล่อมไส้เข้าไปด้านในเพื่อไม่ให้ไส้มันทะลักออกมานะคะ

วิธีการทานจะทานแบบทั้งม้วนโรลเลยก็ได้ หรือว่า จะตัดแบ่งเป็นชิ้นๆก็ดีค่ะ เทคนิคการตัดคิมบับทุกครั้งที่ใช้มีดกรุณาล้างทำความสะอาดก่อนนะคะจะทำให้ตัดได้ง่ายขึ้น