ใส่แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ

ตอกไข่ใส่ 1ฟอง

ใส่น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนชา

ตามด้วย นมจืดตรานกเหยี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่นํ้าพอประมาณ ไม่มากเกินไป

คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าเป็นก้อนอยู่ให้เติมน้ำลงไป, ถ้าเหลวเกินไปให้เติมแป้งว่าวเล็กน้อย)

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอนํ้ามันเดือดก็ใส่แป้งแพนเค้กที่เราได้เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่ว (ถ้าเทแป้งแล้วไม่ได้เกลี่ย แป้งตรงกลางจะไม่สุก)

พลิกไปมาพอสุกได้ที่ก็นำมาเสริฟใส่จาน นิยม ทานกับกล้วยหอม (หั่นเป็นชิ้นๆ)และราดนํ้าผึ้งเพิ่มความหอมหวาน