Paru Gongso Mercon

Name: Paru Gongso Mercon
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Paru Sapi; 1 ruas jari Jahe; 1 lembar daun salam; Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah cabai besar; 10 buah cabai rawit; 2 butir kemiri disangrai; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa; Secukupnya kecap manis

Anita Hidayati @ardianita20

Paru Gongso Mercon

Anita Hidayati @ardianita20

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 Orang

250 grParu Sapi
1 ruas jariJahe
1 lembardaun salam
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahcabai besar
10 buahcabai rawit
2 butirkemiri disangrai
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus paru sapi dg daun salam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan kasih sedikit garam selama kurleb 20mnt
2

Sambil menunggu matang, siapkan semua bumbunya. Dan haluskan dg blender/cooper
3

Setelah matang, tiriskan dan potong paru sesuai selera
4

Kemudian tumis bumbu halusnya, lalu masukkan jahe yg sdh digeprek dan daun salam. Kemudian setelah harum tambahkan sedikit air
5

Masukkan paru kemudian tambahkan kecap, garam, gula dan penyedap rasa
6

Masak sampai air menyusut dan paru gongso mercon siap dihidangkan