หั่นหมึกกระดอง​ บั้ง​ ตัด เป็นชิ้นพอดีคำ​ ตามชอบ.... หลังจากหั่นเสร็จน้ำไปล้างน้ำเกลือ​ 3-4 น้ำ
นำขึ้นรอน้ำสะเด็ด

นำพริกแดง​ 6​ เม็ด​ กระเทียม​ 6-10​ กลีบ​ โขลกพอหยาบ
- ตั้งไฟให้ร้อน​ นำพริกกระเทียมใส่ผัด1-2นาที​ กระเทียม
- นำพริกแห้งคั่ว​ 4​ เม็ดที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ผัดในกะทะ
- นำหมึกกระดองที่หั่นเตรียมไว้​ใส่กะทะผัดให้เข้ากัน​ พอหอม

​ ใส่​น้ำมันหอย​ 1ช้อนโต๊ะครึ่ง
- ใส่น้ำปลา​ ครึ่งช้อนโต๊ะ
- ใส่น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อนชา
- ใส่รสดี​ 1​ ช้อนชา
- ใส่ผงนัว​ ครึ่งช้อนชาหรือตามความชอบ