ตั้งกะทะน้ำมันไฟกลาง ใส่หอยเชลล์ลงกริลพอสุก แล้วพลิกกริลอีกด้านให้สุกทั้งตัวพอควร จากนั้นโรยเกลือพริกไทย กริลพอสุกสมควร ใส่สาเกลงพอควร ใส่เนยลงไปแล้วปิดฝาพอควร

เปิดฝาพลิกหอยเชลล์จนสุกน้ำแห้งลง ตักใส่จาน
ใส่ผักเคียงลงผัดจนสุกใส่โชยุพริกไทยเสร็จแล้วตักลงจาน โรยพริกไทยแล้วเสริฟได้ค่ะ