JANGAN LOMBOK SANTAN (#pr_tempe)

Name: JANGAN LOMBOK SANTAN (#pr_tempe)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe, potong dadu; 3 buah Cabe hijau besar, iris serong; 25 buah Cabe hijau keriting, iris serong; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 lbr Daun salam; 2 cm Laos; Sckp Air mendidih; 65 ml Santan kental instan; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Merica bubuk; 1 sdt Gula merah sisir; 1/2 sdt Gula pasir

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_18.12.16_Kalau yg merasa orang kampung dari jawa pasti sangat familiar dg sayur yg satu ini. Jangan lombok bukan berarti dilarang cabe ya, tp dlm bhs jawa 'jangan' artinya sayur. Karena sangat spesifik rasanya jd urusan judul lbh nyantol dg 'jangan' , kalo diganti sayur lombok kurang ngena. Jangan lombok ini sebenarnya ada 2 versi, yg bersantan dan yg tumis. Kalau yg tumis biasanya untuk isi berkatan di besek2 (baca : kardusan hajatan😁). Tp kali ini sy bagikan resep untuk yg bersantan dulu ya. Bahan dan bikinnya sangat mudah, tapi rasanya...bbeeuuhhh jangan ditanya...kalau orang jawa bilang medokk banget perpaduan gurihnya santan n pedasnya cabe hijau, ngangeninlah pokoknya. Tp menurut sy ini cabenya kurang banyak, berhubung kehabisan di tukang sayurnya😔😔. Tpp gpplah, sesuaikn selera sj yaa.
Yuuklah diintip resepnya, kalau ngomongin makanan kampung nggak akan selesai ngecuprusnya😄😄... Salam simply tasty dari dapurVY😊

Lebih banyak

JANGAN LOMBOK SANTAN (#pr_tempe)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanTempe, potong dadu
3 buahCabe hijau besar, iris serong
25 buahCabe hijau keriting, iris serong
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 lbrDaun salam
2 cmLaos
Sckp Air mendidih
65 mlSantan kental instan
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtGaram
1/4 sdtMerica bubuk
1 sdtGula merah sisir
1/2 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bamer n baput sampai harum, mskkan salam, laos, cabe, aduk smp layu. Tambhkn tempe,aduk rata.
2

Tuang air mendidih smp tempe nyaris terendam, aduk rata, lalu masukkan santan, gula garam dll, aduk rata.
3

Masak dg api kecil spy bumbu meresap ke tempe dg sempurna. Test rasa, matikan api jk air sdh menyusut, sesuai selera sj yaa.. Mau yg agak banyak/tdk kuahnya.