Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750-1000 ml santan encer/air; 500 gr ayam (sy: ayam pejantan); 100 ml santan kental/1 bgks santan instan @65 ml; 1 SDM gula jawa; Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk; Secukupnya bawang goreng utk taburan; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri (sangrai); 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Bumbu aromatik :; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 1 batang serai

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Bikin opor ini 2 hari setelah lebaran, karena pas lebaran anak Lanang mintanya dimasakin nasi briyani. Ini buatnya simpel loh...yuk kita coba...
Source : Asriwida

#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

Bikin opor ini 2 hari setelah lebaran, karena pas lebaran anak Lanang mintanya dimasakin nasi briyani. Ini buatnya simpel loh...yuk kita coba...
Source : Asriwida

#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Opor Ayam Bumbu Kuning

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Bikin opor ini 2 hari setelah lebaran, karena pas lebaran anak Lanang mintanya dimasakin nasi briyani. Ini buatnya simpel loh...yuk kita coba...
Source : Asriwida

#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

Bikin opor ini 2 hari setelah lebaran, karena pas lebaran anak Lanang mintanya dimasakin nasi briyani. Ini buatnya simpel loh...yuk kita coba...
Source : Asriwida

#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750-1000 mlsantan encer/air
500 grayam (sy: ayam pejantan)
100 mlsantan kental/1 bgks santan instan @65 ml
1 SDMgula jawa
Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
Secukupnyabawang goreng utk taburan
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 butirkemiri (sangrai)
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
Bumbu aromatik :
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
1 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatik.
2

Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air tunggu mendidih.
Beri gula jawa, garam, gula, kaldu bubuk.
Masak hingga ayam setengah empuk.
3

Masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah masak hingga ayam empuk, koreksi rasa.
4

Sajikan Opor Ayam dengan taburan bawang merah goreng, siap dinikmati bersama ketupat/lontong atau nasi hangat. Oiya...agar opor tidak lekas basi, menurut Chef William Gozali adalah dengan segera menyimpan porsi yang tersisa di kulkas, tentunya selain bahan baku segar saat akan dimasak yaaa...selamat mencoba...