因為想多做一個可可口味，所以我取1/3的麵糰出來待用（記得蓋好）
其它麵糰加入5克無鹽奶油揉勻，揉到麵糰有延展性。（加奶油是想增加麵糰柔軟性，也可以選擇不加）

剛剛的麵團加入3克的可可粉（本來要做芝麻口吻，但芝麻粉剛好用完了，該做可可吧）。
可可粉比較乾，不好揉進去，可以加入1-3克的水，更好揉勻麵團。一樣分切成小劑圓。
我分成每顆55克的可可貝果麵糰，共計3顆。

取一個小麵糰，桿成橢圓狀。

上下折起來，再往中間折，捏緊。

再用手揉成自己想要的長度（越長，麵糰中間的圈越大）。
選一角用桿麵棍桿成類似湯匙型，另一角彎過來，包覆好一樣捏緊，務必捏緊緊唷！這樣燙或烤的時候才不會開掉。

接縫處往下，放到烘焙紙上，完成貝果外型後，烤箱發酵35分鐘。

燙麵水(500克水+25克糖，因為糖量不多，也不是直接加到麵糰裡，就家裡有什麼糖就加什麼🤣）
水滾後轉小火維持溫度，但不滾的狀態。取出發酵好的貝果（約變大1.5倍），並將烤箱189度預熱）。
貝果兩面各燙30秒，取出略為甩乾水分，放回烘焙紙上。