Κοκκινιστό κριθαράκι Caprese
Υπάρχουν κάποια υλικά που χωρίς να συντρέχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ποτέ σε μαγείρεμα. Από τη #Δευτέρα, χάρη σε αυτή τη συνταγή της Madame Ginger, τα αποφλοιωμένα ντοματάκια δε συμπεριλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα!
Κοκκινιστό κριθαράκι Caprese
Υπάρχουν κάποια υλικά που χωρίς να συντρέχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ποτέ σε μαγείρεμα. Από τη #Δευτέρα, χάρη σε αυτή τη συνταγή της Madame Ginger, τα αποφλοιωμένα ντοματάκια δε συμπεριλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 4-5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο (σε λεπτές φέτες) και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμα.
- 2
Ρίχνετε στην κατσαρόλα και το κριθαράκι, ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε. Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε τα ντοματάκια από την κονσέρβα, πιέζοντας ελαφρώς με μια κουτάλα να λιώσουν λίγο.
- 3
Μόλις το φαγητό πάρει βράση, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να μαγειρευτεί για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα. Προσθέτετε το νερό και τα μπαχαρικά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμη 6-7 λεπτά.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε από πάνω τη μοτσαρέλα κομμένη σε χοντρουλές φέτες και τον φρέσκο βασιλικό, κλείνετε το καπάκι και αφήνετε σκεπασμένη την κατσαρόλα για 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.
- 5
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι κάθε πιάτο.
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια (5)