ลงไปสวนครัวจ้า ถก กะเพรา โหระพา ใบมะกรูด อ้อๆ ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยกะได้ แต่อยากอวดบ้านเรามีสวนครัว😁

ตั้งกระทะจ้า วันนี้ใช้กระทะเทฟลอน ขี้เกียจล้างกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันมะกอกสำหรับผัด พอร้อนโยนพริก กระเทียม กระชาย ใบมะกรูด หอมใหญ่ พริกหวาน บางส่วนลงไปคั่วให้หอม อย่าให้เหม็นนะ

เติมหมึกลง คลุกเคล้า เติมเครื่องปรุง เราใช้แค่น้ำปลา นิดหน่อย กับ ซีอิ๊วดำหวาน เพิ่มสีและมีรสหวานนิดๆ เพราะกินรสจัดมากไม่ดี เติมโหระพา กะเพรา บางส่วนลงไป เร่งไฟแรง ผัด พอปลาหมึกร้องขอชีวิตว่า ตึงพอแล้วจ้าแม่จ๋า อย่าผัดนานเดี๋ยวเหนียว เติมใบโหระพา กะเพรา พริกไทยอ่อน และพริกหวานที่เหลือ คลุกอีกนิด จบตักใส่จาน