Garang asem

Name: Garang asem
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 batang sereh; 1/4 tomat; 5 siung Bawang merah; 4 buah Cabai merah; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 5 lembar daun salam; 1 buah Jeruk nipis; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; 2 lt Air/secukupnya/sesuai selera; 1 sendok teh lada bubuk; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 2 siung bawang putih; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula pasir; 1 jari Asam Jawa

Suci Supriyatin @dapoerakilzamzam

Bbrp tahun lalu Suami pulang Konsul skripsi,dia cerita klo pas maksi di RM trus dia sama temen2 nya pesen garang asem,katanya enak,seger,trus minta di bikinin,akhirnya aku searching tuh,dan ketemu lah resepnya,banyak versi sih bumbu dan cara masaknya,yg aku bikin ini versi ku,dan mungkin juga ada kesamaan atau kemiripan dengan resep garang asem yg lain

Lebih banyak

Garang asem

Suci Supriyatin @dapoerakilzamzam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

1 ekorayam
2 batangsereh
1/4tomat
5 siungBawang merah
4 buahCabai merah
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
5 lembardaun salam
1 buahJeruk nipis
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
2 ltAir/secukupnya/sesuai selera
1 sendok tehlada bubuk
1 sendok makanketumbar bubuk
2 siungbawang putih
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula pasir
1 jariAsam Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ayam,lalu potong potong sesuai selera,kemudian baluri dengan perasaan air jeruk nipis diamkan sejenak
2

Iris kasar bawang putih,bawang merah,camer,kunyit jahe
3

Tumis bumbu iris dan lada bubuk juga ketumbar bubuk hingga harum,kemudian tambahkan air,tunggu hingga mendidih
4

Masukan daun salam,asem Jawa,juga sereh kedalam air
5

Setelah mendidih masukan ayam,kemudian tambah kan gula dan penyedap,lalu masak hingga matang 1
6

Setelah matang jangan lupa koreksi rasa,kemudian hidangkan selagi hangat,jangan lupa tambahkan irisan tomat agar lebih segar lagi