Φασολάδα, η βασιλική 👑

Name: Φασολάδα, η βασιλική 👑
Yield: 8-10 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό φασόλια; 2 καρότα; 1 μεγάλο κρεμμύδι; Σέλινο; 3-4 τομάτες; 1 μερίδα ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο; 10 κ.σ. Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι

Mika @cooking_mamacita

Από μικρό παιδί θυμάμαι τον πατέρα μου να λέει: «Φασολάδα σήμερα;; Α!! Βασιλικό φαγητό!!» Και μπορεί τότε να μη συμφωνούσα ιδιαίτερα αλλά σήμερα τη μαγειρεύω με τις συμβουλές της μαμάς, απλά και νόστιμα και την απολαμβάνω όσο κι εκείνος! 😉 #νηστίσμο #vegan

Δες περισσότερα

Φασολάδα, η βασιλική 👑

Mika @cooking_mamacita

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

8-10 μεριδες

1/2 κιλόφασόλια
2καρότα
1 μεγάλοκρεμμύδι
Σέλινο
3-4τομάτες
1μερίδα ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο
10 κ.σ.Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Πλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά στο ζεστό νερό.
2

Όσο περιμένουμε κόβουμε τα λαχανικά.
3

Μόλις ξεζαρώσουν τα φασόλια πετάμε το νερό, βάζουμε καθαρό, βραστό νερό και ανάβουμε τη φωτιά.
4

Μόλις πάρουν 2-3 βράσεις προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλινο, την τομάτα, τον ζωμό, το ελαιόλαδο και αλάτι, πιπέρι.
5

Μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
6

Απολαμβάνουμε συνοδεύοντας με αλίπαστα ψαράκια και ελίτσες!