Rebus usus dengan 2 lembar daun salam, jahe dan kunyit geprek untuk menghilangkan amis,sisihkan

Tumis sampai harum bamer dan baput dengan jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, sereh. setelah itu masukan usus, beri kecap manis, saus tiram, garam, micin, penyedap. tambahkan sedikit air, lalu masukan cabe, daun bawang dan tomat, masak hingga bumbu meresap.