Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 1 ikat daun kemangi; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 buah Cabai rawit; 3 buah Cabai merah besar; 1/2 buah tomat; 3 butir kemiri; 2 ruas kencur; 3 ruas kunyit; 5 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas geprek; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya air

Alex Sheillavi @alexsheillavi

Bisa langsung dimakan dengan nasi hangat atau dijadikan isian nasi bakar 🥰

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi

Alex Sheillavi @alexsheillavi

Bisa langsung dimakan dengan nasi hangat atau dijadikan isian nasi bakar 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam fillet
1 ikatdaun kemangi
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
7 buahCabai rawit
3 buahCabai merah besar
1/2 buahtomat
3 butirkemiri
2 ruaskencur
3 ruaskunyit
Bahan lainnya
5 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas geprek
1 sdtkaldu bubuk
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam hingga matang. Tiriskan. Lalu suwir2.
2

Tumis bumbu halus, lengkuas geprek, daun jeruk hingga harum.
3

Masukkan suwiran ayam, dan air. Masak hingga mendidih.
4

Masukkan bumbu lainnya. Koreksi rasa.
5

Masukkan daun kemangi. Aduk dan masak hingga air menyusut. Siap disajikan.
6

Jika ingin dijadikan isian nasi bakar, letakkan di tas nasi yg telah disiapkan di atas daun pisang. Bungkus daun pisang. Kemudian bakar di atas teflon/pangganngan hingga harum.