Ayam bumbu rujak

Name: Ayam bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam; 1 buah jeruk nipis; Bumbu utuh :; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai memarkan; secukupnya Garam dan gula; Bumbu Halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 buah cabai merah buang bijinya; 5 buah cabai rawit; 5 butir kemiri; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kunyit

Widyaningsih Widya Ningsih @kitchenmamanabil

Malang

Ayam bumbu rujak ini makanan kesukaan anak mbarep saya..

Lebih banyak

Ayam bumbu rujak

Widyaningsih Widya Ningsih @kitchenmamanabil

Malang

Ayam bumbu rujak ini makanan kesukaan anak mbarep saya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

1 kgdada ayam
1 buahjeruk nipis
Bumbu utuh :
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai memarkan
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 buahcabai merah buang bijinya
5 buahcabai rawit
5 butirkemiri
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas bersih.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis bumbu hingga matang
3

Masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata
4

Masukkan ayam dan tuang sedikit air. Masak hingga ayam matang dan kering. Sesekali diaduk agar matang merata.
5

Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat.