เนื้อหมักนุ่มผัดบรอกโคลินี่

ครัวนุ้งแคท @nongcatwhatsnew
หมักเนื้อนุ่มแบบร้านอาหารจีน ถ้าชอบนุ่มแบบร้าน ให้หั่นชิ้นบาง ถ้าชอบนุ่มแต่ยังมีสัมผ้สความเป็นเนื้ออยู่ ไม่นิ่มจนเกินไป ให้หั่นชิ้นหนาหน่อย
ผัดผักแล้วยังกรอบหวาน มีรสเผ็ดนิดๆ
เนื้อหมักนุ่มผัดบรอกโคลินี่
หมักเนื้อนุ่มแบบร้านอาหารจีน ถ้าชอบนุ่มแบบร้าน ให้หั่นชิ้นบาง ถ้าชอบนุ่มแต่ยังมีสัมผ้สความเป็นเนื้ออยู่ ไม่นิ่มจนเกินไป ให้หั่นชิ้นหนาหน่อย
ผัดผักแล้วยังกรอบหวาน มีรสเผ็ดนิดๆ
วิธีทำ
- 1
หมักเนื้อด้วยส่วนผสมทั้งหมด ประมาณ 15-20 นาที อย่าหมักนานเกินจะเปื่อย ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดกระเทียมแค่พอหอม ตามด้วยพริกแห้ง และขิง
ใช้ไฟกลางค่อนแรง เอาเนื้อลง ไม่ต้องผัดหรือพลิก ทอดไว้ประมาณ 2-3 นาที จนขึ้นสี ค่อยเริ่มผัด
- 2
เนื้อสุกประมาณ 60% ใส่ผักลงไปผัด ให้โดนน้ำมันทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เติมน้ำได้เล็กน้อยตามชอบ
- 3
ไม่ต้องผัดนาน ให้ผักยังกรอบๆ อยู่ ปิดไฟ
- 4
เสิร์ฟได้ พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16951302







ความคิดเห็น (2)