ไก่ป๊อบ

Name: ไก่ป๊อบ
Yield: 4-5 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้ออกไก่/สันใน 1,000 g; ซอสหอยนางรม 1 ชต; ซอสฝาเขียว 1 ชต; ซีอิ๊วขาว 1 ชต; พริกไทยป่น ครึ่งชช; น้ำตาลทราย 1 ชช; ผงปรุงรส(ไก่) ครึ่งชช; แป้งทอดกรอบ 2ถต.(225g.); ผงปรุงรส(ไก่) 2 ชช; น้ำเย็นจัด 400 ml; เกล็ดขนมปัง 500 g; แป้งทอดกรอบ 1ถต.(แห้ง); น้ำมันปาล์ม 1L (สำหรับทอด)

🪴P🌻m🤸🪴 @PimNiyom_87

เป็นเมนูที่ลูกกินทุกวันหยุด ลูกบอกอร่อย
แม่เลยทำแช่เย็นไว้รอทอดให้ลูกกินเลย

ดูเพิ่มเติม

ไก่ป๊อบ

ส่วนผสม

1ชม.

4-5 เสิร์ฟ

หมักไก่
เนื้ออกไก่/สันใน 1,000 g
ซอสหอยนางรม 1 ชต
ซอสฝาเขียว 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
พริกไทยป่น ครึ่งชช
น้ำตาลทราย 1 ชช
ผงปรุงรส(ไก่) ครึ่งชช
ปรุงรสแป้งชุบทอด
แป้งทอดกรอบ 2ถต.(225g.)
ผงปรุงรส(ไก่) 2 ชช
น้ำเย็นจัด 400 ml
เตรียมทอด
เกล็ดขนมปัง 500 g
แป้งทอดกรอบ 1ถต.(แห้ง)
น้ำมันปาล์ม 1L (สำหรับทอด)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1ชม.

1

นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นเต๋า (พอดีคำไม่เล็กไม่ใหญ่ไป) ล้างแล้วสะเด็ดน้ำให้หมด ปรุงรส แล้วนำแช่เย็นไว้ครึ่งชม.หรือจะหมักไว้คืนนึงก็ได้
2

(ระหว่างรอไก่หมัก) ปรุงรสแป้งชุบทอด
3

นำไก่ที่หมักออกจากตู้มาชุบแป้งแห้งก่อน แล้วชุบแป้งปรุงรส แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง(ปั้นให้เกล็ดขนมปังแน่นๆ)
4

ตั้งเตาไฟกลางรอน้ำมันร้อน ค่อยๆนำไก่ป๊อบลงทอดพอเหลืองตักขึ้น (หลังจากตักไก่รอบแรกขึ้นอย่าลืมตักกากเกล็ดขนมปังออกเพราะมันจะไหม้) พร้อมเสริฟคู่กะบซอสมะเขือเทศ/ซอสชีส
5

ทอดไม่หมดสามารถเก็บแช่ช่องฟรีซได้