ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด

ตั้งหม้อใส่น้ำ ตั้งจนน้ำเดือดปุดๆ ใส่กระดูกลงไป ใส่แครอท หอมใหญ่ รากผักชีทุบ ตักฟองที่ลอยออกทิ้งบ้างน้ำซุปจะใสน่ากิน

ใส่เกลือและน้ำตาลปี๊บลงไป

ตุ๋นไฟอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม. ปิดฝาหม้อ

น้ำยำเล้ง นำพริกทุบ น้ำมะนาว รสดี น้ำปลา ผักชีลาว ผสมให้เข้ากัน ตักน้ำซุปใส่ประมาณ3ทัพพี ชิมรสตามชอบ