Tahu sosis (tahu fantasy)

Name: Tahu sosis (tahu fantasy)
Yield: 10-12 cups
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lusin cup kue talam besar atau mangkok kecil diameter atas 8 cm bawah 4-5 cm; 1 bungkus tahu aku pake tahu kuning tahu susu keju isi 10 potong; 1 buah wortel, parut; 1 batang daun bawang, potong kecil; 1 batang seledri, potong kecil; 2-3 buah sosis ayam. Aku pake champ @ potong 4 lalu diiris + jgn smp putus; 1 butir telur, kocok lepas; Secukupnya kaldu jamur, garam dan merica; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 1 butir telur kocok

Ayrine Tjandra @Erin

Bandung

Anak aku ada project utk membuat 1 menu dr bahan tahu. Dia pengen bikin tahu sosis. Jdlah kita bikin spt foto diatas. Bikinnya gampang, bahannya mudah. Dan bisa utk ide jualan loh. Tinggal pinter2 cari bahannya aja.

Lebih banyak

Tahu sosis (tahu fantasy)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10-12 cups

1lusin cup kue talam besar atau mangkok kecil diameter atas 8 cm bawah 4-5 cm
1 bungkustahu aku pake tahu kuning tahu susu keju isi 10 potong
1 buahwortel, parut
1 batangdaun bawang, potong kecil
1 batangseledri, potong kecil
2-3 buahsosis ayam. Aku pake champ @ potong 4 lalu diiris + jgn smp putus
1 butirtelur, kocok lepas
Secukupnyakaldu jamur, garam dan merica
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan pencelup
1 butirtelur kocok

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Agar lebih awet, tahu nya setelah dibersihkan, saya rebus sebentar lalu tiriskan. Pastikan airnya tiris
2

Tahu yg sudah tiris ditaruh di wadah utk dihancurkan menggunakan garpu. Lalu kemudian masukkan semua bahan spt wortel, daun bawang, daun seledri dan 1 telur yg sudah di kocok
3

Panaskan panci kukus. Sambil menunggu air mendidih, masukkan tahu yg sdh halus ke dlm cetakan. Lalu tambahkan sosis di atasnya. Buat sebanyak kapasitas kukusan. Masak 30 menit. Jgn lgs dibuka. Tunggu sebentar baru buka. Proses ini dpt diulang jika bahan masi sisa. Pastikan air kukus ditambah saat akan mengukus ulang. Mendidih br ditaruh lagi ya cetakannyaZ
4

Karena tahu mengandung banyak air. Saat mengeluarkan dr cetakan, saya taruh diatas tisu serap. Lalu baru dipindahkan ke wadah lain.
5

Sbnrnya tahu itu sdh matang. Bisa lgs di konsumsi. Tp klo mau digoreng juga bisa. Hasil tahu sosis cetak, di celupkan ke kocokan telur lalu di goreng si minyak panas
6

Jadi deh. Tinggal cocol sama saus sambal nya