Pindang ikan patin

Name: Pindang ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran besar (potong sesuai selera); 1 buah tomat (potong dadu atau sesuai selera); 1 ikat daun kemangi (ambil bagian daunnya saja); 1 buah nanas (stengah diblender, stengah dipotong2); 6 siung bawang merah (haluskan); 2 siung bawang putih (haluskan); 5 buah cabe keriting (haluskan, tp sy tidak pakai karena mau kasih bocah makan juga); 2 batang sereh (digeprek); 1 ruas jari jahe (haluskan); 1 ruas jari kunyit (haluskan); 1 ruas jari lengkuas (digeprek); 5 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk

epifanakomar @cook_4839558

Jakarta Utara

dapet kiriman ikan patin gendut dr kampung, jadilah kami makan pindang 😄

Lebih banyak

Pindang ikan patin

epifanakomar @cook_4839558

Jakarta Utara

dapet kiriman ikan patin gendut dr kampung, jadilah kami makan pindang 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin ukuran besar (potong sesuai selera)
1 buahtomat (potong dadu atau sesuai selera)
1 ikatdaun kemangi (ambil bagian daunnya saja)
1 buahnanas (stengah diblender, stengah dipotong2)
6 siungbawang merah (haluskan)
2 siungbawang putih (haluskan)
5 buahcabe keriting (haluskan, tp sy tidak pakai karena mau kasih bocah makan juga)
2 batangsereh (digeprek)
1 ruas jarijahe (haluskan)
1 ruas jarikunyit (haluskan)
1 ruas jarilengkuas (digeprek)
5 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi
2

Masukkan sisa bumbu lainnya, tumis wangi
3

Masukkan blender-an nanas dan buah nanas potong, tumis sebentar
4

Masukkan ikan, tumis bentar. Hati2 jangan terlalu sering mengaduk krn ikan akan hancur dagingnya
5

Masukkan air kurang lebih 1 liter atau sesuai selera
6

Tambahkan garam, gula n micin (jika mau). Biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dlm daging ikan.
7

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan tomat, aduk sebentar. Sajikan