Terong Bakar Santan
Ini ceritanya terong bakar santan versi ribetnya..saya bilang ribet krn bumbu saya rebus sebentar buar diuleg lebih gampang biar bs tahan sampai makan siang skalian buat bekel suami krj...peribahasanya sekali dayung, 2 pulau terlampaui lah haha..buat sarapan dan mkan siang jg hihii.. jd bs nyante ga mkir makan siang...tinggal ntr mlm garuk2 kpala bgg mo mkan apa haha..
Berhubung suami suka kuah yg banyak jd saya bkin yg kumplang2 yah haha..( kuahnya bnyak, memenuhi mangkok ), klo temen2 ga suka yg kuahnya banyak , disesuain aja ya takaran santannya.
Sebenernya klo bkin versi gampangnya buat sekali makan aja, bumbu mentah tinggal kita uleg, sedangkan kelapa kita peras dengan air matang yg hangat, itu kata ibu. Dulu jaman msh tinggal brng sma ortu biasanya bkin terong ginian skalian disajikan di atas cobek, makannya rame2 jd mkin berasa nikmatnya. Klo skrng efek mls, jd di sajiin di mangkok aja ah, krn klo mo disajiin di cobek, butuh cobek yg gedean, mls angkat2 dan nyucinya haha...hebatlah klo orang jaman dulu mah, termasuk ibu saya, ga nawar2 klo soal masak memasak dan kerjaan rmh, ga kya anaknya skrng nih hihii..
Terong Bakar Santan
Ini ceritanya terong bakar santan versi ribetnya..saya bilang ribet krn bumbu saya rebus sebentar buar diuleg lebih gampang biar bs tahan sampai makan siang skalian buat bekel suami krj...peribahasanya sekali dayung, 2 pulau terlampaui lah haha..buat sarapan dan mkan siang jg hihii.. jd bs nyante ga mkir makan siang...tinggal ntr mlm garuk2 kpala bgg mo mkan apa haha..
Berhubung suami suka kuah yg banyak jd saya bkin yg kumplang2 yah haha..( kuahnya bnyak, memenuhi mangkok ), klo temen2 ga suka yg kuahnya banyak , disesuain aja ya takaran santannya.
Sebenernya klo bkin versi gampangnya buat sekali makan aja, bumbu mentah tinggal kita uleg, sedangkan kelapa kita peras dengan air matang yg hangat, itu kata ibu. Dulu jaman msh tinggal brng sma ortu biasanya bkin terong ginian skalian disajikan di atas cobek, makannya rame2 jd mkin berasa nikmatnya. Klo skrng efek mls, jd di sajiin di mangkok aja ah, krn klo mo disajiin di cobek, butuh cobek yg gedean, mls angkat2 dan nyucinya haha...hebatlah klo orang jaman dulu mah, termasuk ibu saya, ga nawar2 klo soal masak memasak dan kerjaan rmh, ga kya anaknya skrng nih hihii..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sebentar cabai dan bawang putih dan bawang merah.
- 2
Bakar terong sampai matang. Kupas kulitnya sampai bersih.
- 3
Uleg bumbu yang sudah direbus tadi dengan terasi, garam dan kencur sampai halus. Masukkan gula merah, uleg lg sampai halus dan rata.
- 4
Masukkan bumbu yang sudah diuleg tadi ke dalam santan yang sudah dipanaskan. Aduk rata, tes rasa. Klo sudah pas rasanya, siram ke dalam mangkok yg berisi terong yg sudah dikuliti. Sajikan dengan ditemani ikan asin goreng dan krupuk.
- 5
Nb: takaran bumbu sesuai selera teman2 ya, kira2 seperti itu komposisi bahan dan step2nya klo saya bkin terong bakar santan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar