Μαρμελάδα ροδάκινο
Έφερε ο πεθερός μου πέντε κιλά ροδάκινα.
Στα χωριά τα περιβόλια είναι γεμάτα, υπάρχει πληθώρα φρούτων και μόλις παρατήρησα ότι αρχίζουν να χαλάνε, σκέφτηκα να τα αξιοποιήσω φτιάχνοντας τα μαρμελάδα. #Ιούνιος #μηντοπετάς
Μαρμελάδα ροδάκινο
Έφερε ο πεθερός μου πέντε κιλά ροδάκινα.
Στα χωριά τα περιβόλια είναι γεμάτα, υπάρχει πληθώρα φρούτων και μόλις παρατήρησα ότι αρχίζουν να χαλάνε, σκέφτηκα να τα αξιοποιήσω φτιάχνοντας τα μαρμελάδα. #Ιούνιος #μηντοπετάς
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα και κόβουμε σε κομμάτια τη σάρκα τους. Απομακρύνουμε και τα κουκούτσια.
- 2
Τα βάζουμε σε κατσαρόλα και σκεπάζουμε με τη ζάχαρη. Αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο για να βγάλουν τα υγρά τους.
- 3
Την επόμενη μέρα βράζουμε το μίγμα 20-30 λεπτά, προσθέτωντας το κανελόξυλο και την αρμπαρόριζα. Το πρώτο πεντάλεπτο βράζουμε σε δυνατή φωτιά και βγάζουμε το κανελόξυλο μην υπερισχύσει η γεύση του.
- 4
Αφήνουμε να κρυώσει αφού ρίξουμε και το χυμό λεμονιού, τη βανίλια και ανακατέψουμε.
- 5
Αν είναι "νερουλή" η μαρμελάδα, βράζουμε άλλη μια δόση 20 λεπτά ή λιγότερο μέχρι να έχει την επιθυμητή υφή. Επίσης αν τα κομμάτια είναι μεγάλα, πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
- 6
Αφού την ξαναβράσουμε, ζεστή ακόμα τη μοιράζουμε στα βαζάκια που έχουμε αποστειρωμένα. Κλείνουμε καλά και αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν τελείως.
- 7
Καλή απόλαυση!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια