Βάζουμε το ελαιόλαδο μας σε τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.

Κόβουμε το συκώτι μας σε κομμάτια, το ρίχνουμε στο τηγάνι και από πάνω προσθέτουμε πιπέρι, ρίγανη και τηγανίζουμε για 5'. Μετά το 5λεπτο ρίχνουνε το αλάτι μας και τον χυμό λεμονιού. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε πότε πότε το συκώτι μας με απαλές κινήσεις και μόλις εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά αποσύρουμε από την φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως. Καλή μας όρεξη!