Cuci bersih ceker ayam dari kulitnya pake air hangat. Kemudian kuku nya juga di potong.

Setelah itu ungkep ceker selama 40 menitan atau sampe dirasa sudah empuk, masak pake api sedang. Oh ya, kasi daun jeruk beberap dan juga bawang goreng sedikit biar harum

Biarkan ceker tetap dalam ungkepan sampe dingin. Langsung masak juga gapapa.

Siapkan blender, haluskan bumbu. Beri air secukupnya.

Setelah itu tinggal tumis deh, wajan di beri minyak goreng sedikit.

Setelah beberapa saat, baru deh di tambah sisa air ungkepungkepan sesuai selera. Saya suka yang kuah jadi kuahnya agak banyak

Masukkan bumbu pelengkap + bumbu tambahan.

Baru deh masukkan cekernya. Aduk sampe terkena rata.

Icip, kalau ada yang kurang tinggal di tambah.