Fettuccini Carbonara

Name: Fettuccini Carbonara
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gram fettuccini La Fonte (setengah kemasan plastik 450 gr); secukupnya Air untuk merebus pasta; secukupnya Garam untuk merebus pasta; Bumbu :; 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 sendok makan minyak zaitun / minyak goreng; 3 lembar smoked beef / daging asap, potong kecil; Campur & kocok jadi satu :; 200 ml susu cair full cream (saya Ultra biru); 50 ml heavy cream (saya Arla Buko) *bisa skip jika tidak punya; 1 butir telur, kocok lepas; secukupnya Keju parmesan / keju parut; 1 sdt Merica putih bubuk; 1 sdt Merica hitam bubuk; 1/2 sdt Oregano; 1 sdt Garam dan gula

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Ini pasta favorit saya, selain lasagna dan makutel. Prosesnya mudah, bahannya sederhana tapi rasanya mewah lhooo... *lebaayy :D

Silahkan mencoba...

Ini pasta favorit saya, selain lasagna dan makutel. Prosesnya mudah, bahannya sederhana tapi rasanya mewah lhooo... *lebaayy :D

Silahkan mencoba...

Lebih banyak

Fettuccini Carbonara

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Ini pasta favorit saya, selain lasagna dan makutel. Prosesnya mudah, bahannya sederhana tapi rasanya mewah lhooo... *lebaayy :D

Silahkan mencoba...

Ini pasta favorit saya, selain lasagna dan makutel. Prosesnya mudah, bahannya sederhana tapi rasanya mewah lhooo... *lebaayy :D

Silahkan mencoba...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

225 gramfettuccini La Fonte (setengah kemasan plastik 450 gr)
secukupnyaAir untuk merebus pasta
secukupnyaGaram untuk merebus pasta
Bumbu :
1 buahbawang bombay ukuran kecil, cincang halus
2 siungbawang putih, cincang halus
1 sendok makanminyak zaitun / minyak goreng
3 lembarsmoked beef / daging asap, potong kecil
Campur & kocok jadi satu :
200 mlsusu cair full cream (saya Ultra biru)
50 mlheavy cream (saya Arla Buko) *bisa skip jika tidak punya
1 butirtelur, kocok lepas
secukupnyaKeju parmesan / keju parut
1 sdtMerica putih bubuk
1 sdtMerica hitam bubuk
1/2 sdtOregano
1 sdtGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air hingga mendidih. Masukkan gara hingga terasa seperti air laut. Masukkan fettuccini, masak hingga matang "al dente" (sekitar 10-15 menit).
2

Sembari menunggu pasta direbus, kita segera membuat saus. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
3

Masukkan daging asap cincang. Tumis hingga matang dan harum.
4

Kecilkan api hingga api lilin terkecil saja. Masukkan bahan cairan (susu telur kocok, dll), aduk rata.
5

Tes rasa: beri garam dan gula secukupnya hingga terasa gurih.
6

Tiriskan fettuccini yg telah matang, lalu segera masukkan ke dalam saus putih. Aduk rata. Matikan api.
7

Fettuccini a la carbonara siap disajikan panas-panas. Taburi keju parmesan/daun parsley/seledri cincang jika punya.